Виды холодильных камер…
Холодильные камеры — это еще один из способ хранения продовольственных и сельскохозяйственных продуктов. При снижении температуры замедляется биологическая активность и процессы ведущие к порче продуктов. Для каждого продукта существует своя температурная карта хранения. Этот параметр важен для выбора холодильной камеры. Их можно разделить на два основных типа, по температурному диапазону работы камеры:
- Низкотемпературный режим.
- Средне температурная режим.
Низкотемпературные камеры в свою очередь стоит разделить на стандартные с динамическим охлаждением и камеры шоковой заморозки.
Шоковая заморозка (быстрое замораживание от + 5 до -20 градусов за время, менее чем 240 мин.) — применяется для снижения разрывов в структуре продукта из-за крупных кристаллов льда. При интенсивном охлаждении, по всему объему охлаждаемому продукту, равномерно образуются микро поликристаллы льда. Тем самым, при разморозке мы получаем более свежий продукт без повреждений.
Как рассчитать стоимость камера?
Стандартная камера для хранения продовольствия, мяса, рыбы и подобных продуктов, состоит из:
- термоизоляционного корпуса (помещение из сэндвич панелей собранные по определённым стандартам избегая тепловых мостов)
- холодильного агрегата СТ / НТ
- воздухоохладителя СТ / НТ
- гидравлической линии — трассы (фреоновые трубы, изоляция, элементы запорно-регулирующие, фильтра, электрические линии управления)
- холодильной двери СТ / НТ
- дренажа — отвода конденсата
- освещение
- щита управления
- Комплекта крепежа (крепёж агрегата, воздухоохладителя, трассы, двери и т.п.)
Дополнительные элементы:
- модуль дистанционного мониторинга и управления
- алюминиевый настил на пол
- силиконовые шторы
От чего отталкиваться при формировании бюджета ?
Большинство элементов системы подбираются индивидуально — под потребности клиента. По этой причине, дать определённую стоимость камеры — это не профессионально и неправильно по отношению к клиенту.
Мы решили предоставить для Вас таблицу, для расчёта ориентировочной стоимости…
| Наименование | Тип | Стоимость, евро |
| Корпус =-термоизоляционный , размер камеры высотой h-2,4м | м2 | индивидуально от 300 |
| Двери | НТ | индивидуально от 600 |
| Воздухооохладитель | индивидуально от 500 | |
| Агрегат | индивидуально от 1500 |